El Ministerio de Salud confirmó un brote de listeriosis, una peligrosa enfermedad de transmisión alimentaria, vinculada al consumo de un queso criollo industrial producido a baja escala.
Por primera vez en Argentina se estableció un vínculo confirmado entre casos humanos de listeriosis y una fuente común gracias a análisis genómicos. La enfermedad, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, tiene una alta tasa de mortalidad y es un serio problema de salud pública.
Los casos se registraron entre fines de 2024 y 2025 en Buenos Aires, CABA y Tucumán. La investigación reveló que un queso criollo de producción industrial, cuya marca aún no se difundió, estaba contaminado. La planta productora fue identificada como el origen del brote.
El Ministerio recomendó reforzar controles, buenas prácticas de manufactura e inspecciones regulares para prevenir nuevos episodios.
Síntomas comunes:
- Fiebre, escalofríos y dolor muscular
- Náuseas, vómitos o diarrea
- Dolor de cabeza y rigidez en el cuello
- Falta de energía, sarpullido y confusión
- En casos graves: meningitis o septicemia
