{"id":7699,"date":"2025-12-14T22:25:16","date_gmt":"2025-12-14T22:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/tusnoticiasya.com\/?p=7699"},"modified":"2025-12-15T22:32:03","modified_gmt":"2025-12-15T22:32:03","slug":"industria-alimenticia-en-alerta-las-importaciones-saltaron-50-mientras-la-produccion-profundiza-caidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tusnoticiasya.com\/index.php\/2025\/12\/14\/industria-alimenticia-en-alerta-las-importaciones-saltaron-50-mientras-la-produccion-profundiza-caidas\/","title":{"rendered":"Industria alimenticia en alerta: las importaciones saltaron 50%, mientras la producci\u00f3n profundiza ca\u00eddas"},"content":{"rendered":"\n
Alimentos y bebidas es la \u00fanica divisi\u00f3n del IPI del INDEC que, pese a estar mejor versus noviembre de 2023, muestra una variaci\u00f3n negativa en relaci\u00f3n a noviembre de 2024.<\/h5>\n\n\n\n

La industria alimenticia local atraviesa un momento de incertidumbre, teniendo en cuenta que su producci\u00f3n cay\u00f3 en ocho de los \u00faltimos once meses y que en las \u00faltimas semanas se paralizaron plantas importantes. Esta situaci\u00f3n se da mientras las importaciones crecen a un ritmo considerable, no solo en aquellos productos que hist\u00f3ricamente se traen del exterior, sino tambi\u00e9n en algunos donde s\u00ed existe una producci\u00f3n local relevante.<\/p>\n\n\n\n

La divisi\u00f3n de Alimentos y Bebidas es la que tiene una mayor incidencia sobre el \u00cdndice de Producci\u00f3n Industrial (IPI) que mide el INDEC. Si bien es uno de los pocos sectores industriales que, en el acumulado de la era Milei, muestra una variaci\u00f3n positiva, entre noviembre de 2024 (\u00faltimo pico) y octubre de 2025 acumula una ca\u00edda del 5,3%.<\/p>\n\n\n\n

Por lo general, los factores que m\u00e1s inciden sobre la producci\u00f3n de este rubro son la din\u00e1mica del sector agropecuario, la performance de las exportaciones y el nivel de demanda interna. Sin embargo, los n\u00fameros muestran que el boom de importaciones tambi\u00e9n podr\u00eda estar afectando la actividad a nivel local.<\/p>\n\n\n\n

El Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) public\u00f3 esta semana un informe donde refleja que las importaciones de Bienes de Consumo (BC) alcanzaron entre enero y septiembre de este a\u00f1o un r\u00e9cord desde el inicio de la serie, en 2004. Dentro de esta categor\u00eda, la mayor parte fue explicada por el ingreso de productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

Concretamente, las compras en este rubro representaron unos u$s1.373,7 millones, lo cual signific\u00f3 un alza del 49,4% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2024. Asimismo, el salto fue del 77,4% en relaci\u00f3n a 2023.<\/p>\n\n\n\n

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Boom de importaciones de Bienes de Consumo: \u00bfqu\u00e9 alimentos est\u00e1n ingresando al pa\u00eds?<\/h2>\n\n\n\n

Desde el CEPA explicaron a \u00c1mbito que dicho n\u00famero no contempla a aquellos productos listos para el consumo final como alimento o bebida pero que no forman parte de alguna rama industrial. Tales son los casos, por ejemplo, de las bananas, el caf\u00e9 y las paltas, tres bienes que suele importar Argentina pero que son categorizados dentro de la actividad agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, vale resaltar que entre esos tres productos mencionados las importaciones crecieron un 54% anual en el acumulado de 2025 hasta octubre, versus mismo per\u00edodo del a\u00f1o previo, seg\u00fan un relevamiento de este medio en base a datos de INDEC. Esto equivale a un gasto adicional de divisas de u$s212,5 millones.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de la industria alimenticia, las producciones m\u00e1s relevantes son las de panificados y pastas, molienda de soja y cereales, bebidas no alcoh\u00f3licas, carnes, l\u00e1cteos y vinos. En algunos de estos segmentos tambi\u00e9n se identifican efectos de la pol\u00edtica de apertura comercial del Gobierno.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con los datos del INDEC, las compras externas correspondientes al cap\u00edtulo “Carnes y despojos comestibles” se dispararon 430% anual en lo que va de 2025, para pasar de unos u$s46 millones a unos u$s246 millones. Al respecto, el informe del CEPA resalt\u00f3 que, por lo menos hasta septiembre, Swift aparec\u00eda como la segunda importadora (detr\u00e1s de Quickfood), “con un crecimiento descomunal que supera el 4.000% respecto de 2023, cuando pr\u00e1cticamente no importaba nada”.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n fue relevante el aumento interanual del 104% en el cap\u00edtulo de panificados y productos de pasteler\u00eda, donde las compras pasaron de u$s55 millones a u$s112 millones. Para el segmento de panificados, CEPA subray\u00f3 los incrementos de tres d\u00edgitos en Coto y Fargo, as\u00ed como el de Carrefour, compa\u00f1\u00eda que en 2023 no registraba importaciones en estos productos.<\/p>\n\n\n\n

En la lista tambi\u00e9n apareci\u00f3 Mondelez, firma que a comienzos de este mes paraliz\u00f3 su producci\u00f3n en General Pacheco, anunciando adelanto de vacaciones, reducci\u00f3n de relevos, readecuaci\u00f3n de turnos y menor uso efectivo de capacidad instalada. A mitad de a\u00f1o, la empresa que fabrica galletitas, chocolates y golosinas para marcas como Oreo, Shot o Sugus, ya hab\u00eda acusado una “situaci\u00f3n cr\u00edtica” debido a la “presi\u00f3n de importaciones m\u00e1s competitivas y a la baja del consumo interno, factores que elevaron sus costos y redujeron la rotaci\u00f3n de productos”.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos generales, el CEPA identific\u00f3 que 291 empresas de la industria alimenticia que no tra\u00edan productos de otros pa\u00edses en 2023, en 2025 s\u00ed lo hicieron. En paralelo, algunas compa\u00f1\u00edas que ya compraban al exterior ahora diversificaron considerablemente su canasta de importaciones, destac\u00e1ndose los casos de Ferrero, Carrefour y Bonafide.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfLa apertura comercial est\u00e1 afectando a la industria alimenticia?: la opini\u00f3n de los economistas<\/h2>\n\n\n\n

Ante la consulta de \u00c1mbito, Gonzalo Semilla, director del Observatorio de Estad\u00edsticas Regionales de la Upso y consultor, sostuvo que el sector en cuesti\u00f3n “se ver\u00e1 da\u00f1ado por el aumento de importaciones, siendo el impacto directo inmediato la p\u00e9rdida de competitividad y participaci\u00f3n de mercado, como consecuencia de estructuras de costos superiores”.<\/p>\n\n\n\n

“El gran debate que siempre est\u00e1 vigente es: avanzar sobre la apertura indiscriminada; paulatina; dirigida; la protecci\u00f3n estrat\u00e9gica o sobreprotecci\u00f3n con los efectos oligop\u00f3licos no deseados”, acot\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el economista del Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica (IIEP), Federico Bernini, aclar\u00f3 que los alimentos que est\u00e1n entrando al pa\u00eds “tienen una participaci\u00f3n en el consumo total bastante baja”. En ese sentido, si bien aclar\u00f3 que la presi\u00f3n competitiva existe, no cree que la apertura comercial tenga un impacto tan negativo para la producci\u00f3n como sucede en otros sectores, como el de indumentaria.<\/p>\n\n\n\n

Para el especialista en comercio exterior, la ca\u00edda del 5% en la producci\u00f3n tiene m\u00e1s que ver con la ca\u00edda en el consumo general que con el aumento de las importaciones.<\/p>\n\n\n\n

De todos modos, el estancamiento de uno de los rubros que parec\u00eda ser uno de los “ganadores” del modelo econ\u00f3mico actual es notorio. Resta ver cu\u00e1l ser\u00e1 el impacto negativo en t\u00e9rminos de empleo y si habr\u00e1 ganancia de precios para los consumidores en los pr\u00f3ximos meses; en el primer aspecto, los datos del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA) muestran una leve reducci\u00f3n entre noviembre del a\u00f1o pasado y septiembre del a\u00f1o en curso, mientras que en materia de inflaci\u00f3n los alimentos vienen exhibiendo vaivenes, resaltando en noviembre las subas en carnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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